Medicina Laboral

El curso de manipulación de alimentos reemplaza a la libreta sanitaria. El único requisito para obtener el carnet de manipulador de alimentos es aprobar un curso de capacitación en manipulación segura de alimentos. Esta documentación es establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera.
Su vigencia es de tres (3) años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.
Para renovar el carnet de manipulador de alimentos se deberendir el examen de capacitación donde se evalúan los conocimientos. Si no apruebas el examen en dos oportunidades consecutivas, deberás realizar nuevamente el curso de capacitación.